白萝卜煲鸭架汤做法

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　　高考食谱：白萝卜煲鸭架汤

　　原料：

　　烤鸭架子一副，白萝卜半根，枸杞，葱，盐，白酒

　　做法：

　　1、鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状;

　　2、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒;

　　3、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚;

　　4、保持汤大滚五分钟(汤色变白)，转小火炖1小时;

　　5、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软;

　　6、撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅洒葱花即可

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