法国葡萄酒专业

　　葡萄酒专业是法国的热门专业，而且是比较具有特色的专业，不少中国留学生会选择攻读，接下来留学群小编将给大家讲解2018法国葡萄酒专业留学指南，一起来了解看看吧。欢迎阅读。

　　专业优势：

　　1、葡萄酒烈酒学院（IPC）坐落在葡萄酒故乡波尔多，是专门从事葡萄酒职业培训的机构，在行业内地位权威

　　2、课程安排紧凑，专业性强，师资力量强大，包括葡萄酒专家，行业顾问，销售经理等

　　3、学生可就近参观葡萄酒庄，城堡，酒窖等。IPC每两年举办一次盛大的国际酒展，学生可以轻松找到实习或工作机会

　　4、在学习期间通过酒庄参观及与教师学员的接触，可积累大量人脉，为将来从事红酒贸易或葡萄酒烈酒的职业生涯打下坚实基础

　　5、无需葡萄酒相关专业背景。IPC第一年英语授课，对学生法语水平要求不高

　　6、低投入高回报：两年拿下双学位

　　课程设置：

　　学制灵活（可选择一年制或两年制）

　　一年制：参加IPC的综合性葡萄酒实训课程，如包括世界葡萄酒文化，葡萄酒技术，品酒技巧，市场营销，外贸流程

　　两年制：在修习完上述课程之后继续参加波尔多四大经济管理学院的经管类课程，深入探讨葡萄酒贸易的流程、营销策略及涉及的法律法规。

　　葡萄酒专业留学须知：

　　1.报读学生有增无减

　　近几年中国的葡萄酒贸易发展迅速、市场需求火爆，而葡萄酒专业又属于法国的特色专业，因此受到了很多中国学生的关注。一般10个申请留学高等商学院的学生，就有2个申请葡萄酒管理的课程。

　　经常往返中法两地的红酒行业人士田小姐说：“如果学酒的话，法国是首选。”她所知的到法国学习葡萄酒...

　　红酒、时装是法国人民献给世界最宝贵的财富。葡萄酒专业是法国的热门专业，不少中国留学生会选择去法国读葡萄酒专业，下面留学群小编就为您介绍一下法国留学葡萄酒专业常识，希望你看了之后会有所了解，欢迎阅读。

　　法国留学葡萄酒专业常识：报读学生有增无减

　　近几年中国的葡萄酒贸易发展迅速、市场需求火爆，而葡萄酒专业又属于法国的特色专业，因此受到了很多中国学生的关注。一般10个申请留学高等商学院的学生，就有2个申请葡萄酒管理的课程。

　　经常往返中法两地的红酒行业人士田小姐说：“如果学酒的话，法国是首选。”她所知的到法国学习葡萄酒专业的中国留学生人数还不少，其中又以在勃 艮第、波尔多学葡萄酒酿造的留学生居多。当然，和学经济、艺术的中国留学生人数作横向比较的话，学葡萄酒专业的人数并不算多，但纵向看近几年选择这一专业 的中国留学生人数一直呈上升态势。田小姐表示，据她所知，葡萄酒专业不止酿造专业，还包括葡萄酒管理、侍酒师等。

　　法国留学葡萄酒专业常识：国内人才短缺好就业

　　在香港从事葡萄酒贸易工作的吴吟，三年前在法国勃艮第高等商学院取得了葡萄酒贸易硕士学位。她表示，虽然目前在法国学葡萄酒专业的中国人不多， 但随着国内需求的增加，报考这一类专业的人数也在呈逐年增加的趋势。她所在专业总共招收13个学生，只有4位来自中国。她的同学背景不一，有一些从事葡萄 酒行业8~9年，还有一些是来自完全不相干的行业，她的同学中就有来自微软高层的管理者。

　　法国葡萄酒专业并非贵族专业，学费也并不昂贵。如果是法国的公立大学，例如兰斯大学就设有葡萄酒专业，就读的留学生是免学费的，只需要支付住宿 和生活等费用，如果留学生课余时间去打工的话，经济压力并不算大；但如果是私立的、较好的专业技术学校，学费就比较高了，一年可能需要1万欧元甚至更高。 而吴吟当年的学费是1年1万欧元左右。

　　一般从法国的葡萄酒专业毕业后，留学生都会希望先在法国找一份相关的工作，但是能与法国企业签订长期合同的人并不多，更多的毕业生是进入法国酒庄或者中国酒业公司工作，中法两地来回跑，还有的毕业生成为独立职业者、从事培训等工作。回国就业则机会非常多。　　

　　法国葡萄酒专业优势：

　　1、葡萄酒烈酒学院（IPC）坐落在葡萄酒故乡波尔多，是专门从事葡萄酒职业培训的机构，在行业内地位权威

　　2、课程安排紧凑，专业性强，师资力量强大，包括葡萄酒专家，行业顾问，销售经理等

　　3、学生可就近参观葡萄酒庄，城堡，酒窖等。IPC每两年举办一次盛大的国际酒展，学生可以轻松找到实习或工作机会

　　4、在学习期间通过酒庄参观及与教师学员的接触，可积累大量人脉，为将来从事红酒贸易或葡萄酒烈酒的职业生涯打下坚实基础

　　5、无需葡萄酒相关专业背景。IPC第一年英语授课，对学生法语水平要求不高

　　6、低投入高回报：两年拿下双学位

　　法国葡萄酒专业课程设置：

　　学制灵活（可选择一年制或两年制）

　　一年制：参加IPC的综合性葡萄酒实训课程，如包括世界葡萄酒文化，葡萄酒技术，品酒技巧，市场营销，外贸流程

　　出国读研究生，如果对葡萄酒感兴趣的话，法国应该是首选，因此法国的葡萄酒管理专业受到了很多中国学生的关注。那留学群就来说说法国葡萄酒管理专业?

　　经常往返中法两地的红酒行业人士田小姐在接受本报采访时表示：“如果学酒的话，法国是首选。”她所知的到法国学习葡萄酒专业的中国留学生人数还不少，其中又以在勃艮第、波尔多学葡萄酒酿造的留学生居多。当然，和学经济、艺术的中国留学生人数作横向比较的话，学葡萄酒专业的人数并不算多，但纵向看近几年选择这一专业的中国留学生人数一直呈上升态势。田小姐表示，据她所知，葡萄酒专业不止酿造专业，还包括葡萄酒管理、侍酒师等。

　　国内人才短缺好就业

　　在香港从事葡萄酒贸易工作的吴吟，三年前在法国勃艮第高等商学院取得了葡萄酒贸易硕士学位。她在接受本报采访时也表示，虽然目前在法国学葡萄酒专业的中国人不多，但随着国内需求的增加，报考这一类专业的人数也在呈逐年增加的趋势。她所在专业总共招收13个学生，只有4位来自中国。她的同学背景不一，有一些从事葡萄酒行业8~9年，还有一些是来自完全不相干的行业，她的同学中就有来自微软高层的管理者。

　　两位受访者都表示，法国葡萄酒专业并非贵族专业，学费也并不昂贵。田小姐说，如果是法国的公立大学，例如波尔多第二大学就设有葡萄酒专业，就读的留学生是免学费的，只需要支付住宿和生活等费用，如果留学生课余时间去打工的话，经济压力并不算大;但如果是私立的、较好的专业技术学校，学费就比较高了，一年可能需要1万欧元甚至更高。而吴吟当年的学费是1年1万欧元左右。

　　对于这一专业的就业前景，两位受访者均称，留在法国不容易，回国工作容易找。田小姐说，一般从法国的葡萄酒专业毕业后，这些留学生都会希望先在法国找一份相关的工作，但是能与法国企业签订长期合同的人并不多，更多的毕业生是进入法国酒庄或者中国酒业公司工作，中法两地来回跑，还有的毕业生成为独立职业者、从事培训等工作。

葡萄酒专业申请解析

　　对于葡萄酒专业的学生而言，品酒是必不可少的课程。而这些学生经常会被邀请到法国和世界各地的酒庄和酒类展销会品酒，品酒之旅成为他们专业值得津津乐道的原因之一。

　　吴吟告诉记者，她所学的课程中，品酒是一个很重要的组成部分。除了学校经常组织去勃艮第附近的酒庄品酒之外，她和同学们周末也主动去各个地方品酒，并以此为乐。

　　此外，参加葡萄酒展销会也是实践的好机会。在法国学习的两年期间，吴吟就去过法国、德国、英国等地的酒会。吴吟说，她可以...

　　去法国留学的学生对于葡萄酒专业一定不陌生，那么法国留学葡萄酒专业好不好呢？跟着留学群来看看吧!谢谢您的阅读。

　　法国留学葡萄酒专业解析

　　葡萄酒专业的两大类

　　简单地说，葡萄酒类专业分两大类，即技术性专业和非技术性专业。技术型专业，也是与葡萄酒酿造、种植学相关，一般需要理工科背景，如生物类专业;非技术性专业不需要理工科背景，与贸易、管理相结合。

　　技术性葡萄酒类专业

　　技术性专业的重点是专注于葡萄植株与葡萄酒本身，研究不同葡萄品种的特性，与土壤、地理环境相关，并与葡萄酒酿造工艺相结合，品酒课程，外加管理等综合类课程，旨在于“如何酿造出美妙的葡萄酒”。

　　毕业后主要就业方向

　　酿酒师，酒窖管理、技术研究、实验室类

　　授课语言

　　一般是法语授课，语言能力要求高。

　　要注意的是，一般这类专业的学习研究对象都重点在本国的产区与葡萄酒，专业性非常强，所以如果是在法国学的酿酒师专业，肯定是受法国葡萄酒和环境影响较多。

　　推荐院校及院校介绍

　　国家酿酒师文凭

　　录取要求：有生物、农学或化学类本科背景

　　授课语言：法语

　　DNO文凭在法国只有为数不多的几所学校有权授予，很多法国酒庄家族的子女都会攻读这个文凭。其中最著名的是波尔多二大葡萄酒学院和勃艮第大学葡萄酒学院IUVV。

　　01 波尔多二大葡萄酒学院 Université Bordeaux-II Segalen

　　02 勃艮第大学葡萄酒学院 IUVV: Institut de la vigne et du vin Jules Guyot

　　03 兰斯大学 Université de Reims Champagne-Ardenne

　　04 蒙彼利埃一大 Université Montpellier I

　　05 蒙彼利埃高等农学院 SupAgro Montpellier

　　06 图卢兹高等农学院 ENSAT: Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse

　　07 图卢兹三大 Toulouose III-Paul Sabatier

　　农学工程师种植酿造方向

　　录取要求：来自Supagro的工程师二年级学生

　　授课语言：法语

　　08 西部农校联盟(雷恩，波尔多，蒙彼利埃，巴黎高科农学院，图卢兹)Agrocampus Ouest (Centre de Rennes; Bordeaux; Montpellier; Agroparistech; Toulouse)

　　农业工程师种植酿造方向

　　授课语言：法语

　　一提到葡萄酒，很多人会想到法国葡萄酒，浓烈香醇，让人陶醉的味道。可见法国葡萄酒行业发展发达，那么去法国学习葡萄酒专业好不好呢?跟着留学群小编来看看吧!欢迎阅读。

　　葡萄酒市场发展趋势

　　近年来，中国葡萄酒市场以每年20%的速度迅速增长，而同期国际市场增速为1%-2%。2008年国内葡萄酒消费量增长惊人，1-5月国内葡萄酒生产增量达55%，增速同比上升40%以上。

　　同时，进口法国葡萄酒的增长量每年在40%-50%以上，中国葡萄酒的年消费量增长将超过70%，中国将成为世界第八大葡萄酒消费国。可以预见的是，未来中国葡萄酒市场将实现从百亿级向千亿级的时代跨越，打造具有鲜明特色的优质产品成为葡萄酒企业面临的挑战。

　　葡萄酒专业概况

　　葡萄酒行业和其他行业一样，是有一整套体系和过程的，简单说就是生产，管理和销售。来法国学习葡萄酒，想必大家也是看重了法国葡萄酒的口碑。作为旧世界葡萄酒的代表，法国确实在世界葡萄酒领域有自己独特的地位。

　　独特的，有别于其他国家的遵循传统的葡萄培植及酿酒工艺，讲求天然可成。从挂果高度到结果密度，被人为有效地控制在酿酒师所要求的范围内，可谓精确精细。

　　学习葡萄酒无非分两类：技术型的和非技术型的

　　技术型需要理工科背景，尤其是生物、植物或环境的。

　　酿酒，品酒属于技术型的，前者法国有个专门的学位：Dipl­me National d'Oenologue国家酿酒师文凭，属于Bac+5，接受licence阶段为生物，植物或者化学相关专业申请。

　　在法国只有五个公立大学授予，每个学校每年大概接受30~40名学生，分别是：勃艮第大学，波尔多二大，兰斯大学，蒙彼利埃一大和图卢兹三大。另外我知道的公立大学硕士学酿酒的，只有波尔多二大的葡萄酒工艺学硕士了。

　　品酒，是项技能，准确的说属于一项职业认证，只能去职业培训学校学习，公立大学高级阶段是没有这个学位的。国际上有专门的认证，需要参加专业的酒品评考试。国内就可以参加这种考试，网上应该能搜到相关信息。

　　非技术型的即葡萄酒贸易与管理

　　大部分学校开的都是这种课程，不需要理工科背景，所学习的课程也大多以葡萄酒贸易与管理相关方面的知识为主，围绕着如何运营与销售葡萄酒。

　　葡萄酒就业前景

　　职业定位：葡萄酒行业市场运营方向、品牌总监、酒类国际贸易、品酒师、葡萄酒讲师、法国酒庄驻中国代表处、法国五大酒庄

　　中法国际贸易方向：拉菲酒庄Chateau Lafite Rothschild、奥比安酒庄Chateau Haut-Brion、拉图酒庄Chateau Latour、木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild、玛歌酒庄Chateau Margaux。

　　葡萄酒专业课程方向

　　葡萄酒管理专业课程内容涵盖酒业市场营销、国际贸易、经济、行业战略、金融等，包含理论知识和实际应用知识，特别在商业管理方面也同样有商业运作、市场营销、采购、公共关系与经营管理。

　　推荐阅读：

　　法国留学葡萄酒专业介绍：

　　法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化也影响着全世界人的生活方式与文化情趣。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。

　　　法国留学葡萄酒专业留学优势：

　　(1) 法国的公立大学、高等商业学校和工程师学院已研究制订出迎合市场需求的葡萄酒业教学计划，感兴趣的考生可提前了解，为申请做准备。法国CAFA专业品酒师侍酒师学院(Cafa Formations)　　该学院负责人Franck Chausse表示：“我们从今年开始在法国培训教师，他们将被派驻中国担任讲师。”

　　需要提醒准留学生的是，不管选择哪所学校深造，优秀的语言能力都是一个必备的条件。考生要打好语言基础。

　　(2)据悉，我国已经成为国际葡萄酒消费大国，但是我国葡萄酒从引进、销售到消费都存在着很多有待改进的地方，如中国经销商和消费者对法国酒庄并不了解，经销商的管理和操作不规范等，因此从生产、管理、国际市场营销到研究等各个相关环节均需要大量的专业人才，特别是那些既了解中国市场，又富有国际交流经验的葡萄酒从业人员。葡萄酒代理商、红酒厂商在招聘时很难找到接受过专业训练的品酒师、酿酒师等行业人才。

　　留学院校推荐：勃艮第-第戎高等商学院

　　勃艮第-第戎高等商学院，简称第戎高商，隶属于勃艮第工商会，是法国百年名校，也是一所教学与研究均处于领先地位的法国管理学院。

　　第戎高商地处勃艮第大区首府，欧洲中心枢纽城市-第戎市。第戎高商拥有悠久人文传统，充分领略法国文化精髓，开设多个当今最流行的硕士专业，英法双语教学，从本科到MBA课程齐备，商界就业前景广阔。葡萄酒管理、文化管理、药品产业管理、食品产业管理等热门硕士课程在法国排名首位，具有鲜明法国特色。

　　第戎高等商学院地处市中心，可在离校园500米周围找到许多供租住房(平均租金约每月300欧元)。在诸多以发展体育、艺术、文化或人道计划为宗旨的大学生社团协会中，有一个名为 "MeltingPotes(民族融合)"的协会，专门致力于国际学生的适应融入，并协助学校国际关系处工作。

　　学校为所有外国学生以及注册修读用英语教学课程计划的学生提供外国...

　　　法国葡萄酒专业相关介绍

　　法国留学专家解读到法国的葡萄酒专业主要分为葡萄种植与葡萄酒酿造相关的专业和葡萄酒销售相关的专业，其中葡萄种植与葡萄酒酿造相关专业在为数不多的公立大学、工程师学院和农学相关的大学校有开设;而葡萄酒销售专业则主要在部分葡萄酒产区附近的法国高等商学院开设。

　　　国际学生申请到法国留学攻读葡萄酒相关专业是否可行呢?

　　法国留学专家表示，对于申请葡萄种植、酿酒工艺相关专业，入学条件原则上要求申请人原专业对口，法语B2以上甚至C1水平，实际上该专业竞争很激烈，外国学生很难从国内直接申到。而申请葡萄酒销售相关的专业则相对容易一些。

　　据了解，目前在法国也有一些专门的葡萄酒相关的学校，这些学校通常都建在法国的主要葡萄酒产区，教育模式、课程安排等与普通学历教育不同，学制也不同，目前不在教育部认可的法国院校名单中，因此回国后文凭可能无法认证。希望广大留学生在选择时根据自身条件和未来的职业规划慎重选择。

　　　　报读学生有增无减

　　近几年中国的葡萄酒贸易发展迅速、市场需求火爆，而葡萄酒专业又属于法国的特色专业，因此受到了很多中国学生的关注。一般10个申请留学高等商学院的学生，就有2个申请葡萄酒管理的课程。

　　经常往返中法两地的红酒行业人士田小姐说：“如果学酒的话，法国是首选。”她所知的到法国学习葡萄酒专业的中国留学生人数还不少，其中又以在勃艮第、波尔多学葡萄酒酿造的留学生居多。当然，和学经济、艺术的中国留学生人数作横向比较的话，学葡萄酒专业的人数并不算多，但纵向看近几年选择这一专业 的中国留学生人数一直呈上升态势。田小姐表示，据她所知，葡萄酒专业不止酿造专业，还包括葡萄酒管理、侍酒师等。

　　　　国内人才短缺好就业

　　在香港从事葡萄酒贸易工作的吴吟，三年前在法国勃艮第高等商学院取得了葡萄酒贸易硕士学位。她表示，虽然目前在法国学葡萄酒专业的中国人不多， 但随着国内需求的增加，报考这一类专业的人数也在呈逐年增加的趋势。她所在专业总共招收13个学生，只有4位来自中国。她的同学背景不一，有一些从事葡萄酒行业8~9年，还有一些是来自完全不相干的行业，她的同学中就有来自微软高层的管理者。

　　法国葡萄酒专业并非贵族专业，学费也并不昂贵。如果是法国的公立大学，例如兰斯大学就设有葡萄酒专业，就读的留学生是免学费的，只需要支付住宿 和生活等费用，如果留学生课余时间去打工的话，经济压力并不算大;但如果是私立的、较好的专业技术学校，学费就比较高了，一年可能需要1万欧元甚至更高。 而吴吟当年的学费是1年1万欧元左右。

　　一般从法国的葡萄酒专业毕业后，留学生都会希望先在法国找一份相关的工作，但是能与法国企业签订长期合同的人并不多，更多的毕业生是进入法国酒庄或者中国酒业公司工作，中法两地来回跑，还有的毕业生成为独立职业者、从事培训等工作。回国就业则机会非常多。

　　　　必修品酒讲天赋

　　对于葡萄酒专业的学生而言，品酒是必不可少的课程。而这些学生经常会被邀请到法国和世界各地的酒庄和酒类展销会品酒，品酒之旅成为他们专业值得津津乐道的原因之一。

　　此外，参加葡萄酒展销会也是实践的好机会。在法国学习的两年期间，吴吟就去过法国、德国、英国等地的酒会。吴吟说，她可以利用在酒庄品酒的机会，与商业精英、技术人员等不同背景的人进行交流，从而扩大交际面。

　　因此，除了有一定天赋外，报考这一类专业还要对酒类感兴趣，此外，申请时还要提交专业论文和面试。对于学习葡萄酒贸易专业的学生而言，还要学习葡萄产区的法律法规、葡萄酒文化、市场营销和管理等方面的知识。