怎么煮

　　中国人是比较喜欢吃饺子的，但是在吃饺子的时候，我们都会面对一个问题的时候，那就是我们在煮饺子的时候总是会破，其实只要做到简单的几点，我们的饺子就不会破了，下面，留学群为您带来“怎么煮饺子不破”，欢迎大家的关注和阅读。

　　怎么煮饺子不破

　　第一招：

　　如果您闲来有空，亲自下厨房包饺子吃，那不妨在和面的时候下些工夫，在和饺子面时，每500克面加1颗鸡蛋，用这种方法和出来的面，蛋白质含量会增多，包饺子时，您会发现，抓在手里的面不“较劲”，容易捏合;当饺子下锅煮时，蛋白质就会收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”;饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。 想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

　　第二招：

　　如果你煮的是速冻饺子，那么就要在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于，在煮饺子的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。

　　第三招：

　　在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

　　第四招：

　　饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞出来，放入事先准备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。

　　第五招：

　　煮饺子要用旺火：盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。

　　怎么用微波炉煮饺子

　　从超市买回来的速冻水饺，加上水和青菜，再调入自己喜欢的调味料，用微波炉一转就变成了好吃的汤饺，只要几分钟的时间，特别适合忙碌的上班族。

　　材料：速冻水饺5只，菠菜40g，胡萝卜1/2个，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml。

　　做法：

　　1、菠菜择洗干净，切成5cm长的段。胡萝卜去皮切成片。

　　2、取一个适用于微波炉的带盖器皿，放入速冻水饺、菠菜段、胡萝卜片，之后加入400ml清水，盖上盖子，放入微波炉，以900瓦火力加热6分钟。

　　3、取出器皿调入盐、胡椒粉和香油即可。

　　小诀窍：

　　1、不只是速冻水饺，速冻馄饨也可以用这个方法烹调。

　　2、其中的青菜和调味料可以依据个人口味随意添加。

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。以下是留学群小编为您整理的玉米全身都是宝，怎么煮好吃，供您参考，更多资讯请点击(https://m.liuxuequn.com)查看。

　　玉米全身都是宝，怎么煮好吃?

　　玉米须、玉米叶这些部位

　　用处你都知道吗?

　　快来看!

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　　玉米须

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　　吃过玉米之后，玉米须经常就被扔掉了，但你却不知道，玉米须原来有这样一种神奇的功效，快来看!

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　　玉米粒

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　　玉米可以说是很多人百吃不厌的美食了，而玉米粒不仅仅好吃，还有很多神奇的作用!

　　健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　抗衰老

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　防止便秘，防止动脉硬化

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

　　防癌

　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　美肤护肤功效

　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

　　通便功效

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。

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　　玉米叶

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　　挑 玉 米 有 法 宝

　　知道了玉米的这么多好处，那你知道怎样才能挑到美味的好玉米吗?挑玉米只需要掌握这六点，就能挑出美味的好玉米了，赶快一起来看看吧!

　　看 叶 子

　　买生玉米的时候，一定要观察一下玉米外皮包裹的叶子是什么颜色的。如果叶子是青色的，玉米就是新鲜的。如果叶片发黄发干，可能玉米已经不怎么新鲜了!

　　看 玉 米 须

　　玉米须是玉米新鲜与否的重要标志，如果玉米须是成绺的，而且显得新鲜和整齐，那么玉米就比较新鲜了。如果玉米须是枯萎的，像一团草，这就是老玉米了。

　　看 玉 米 断 口

　　玉米新鲜不新...

　　炎热的夏季，往往会影响大家的食欲，此时来一盘水煮毛豆，来杯冰镇啤酒，简直爽爆了，那么毛豆怎么煮还是绿的呢?以下是留学群生活百科频道编辑为您整理的毛豆怎么煮出来漂亮，供您参考，更多详细内容请点击留学群查看。

　　1、毛豆的选择

　　首先，选毛豆，一定要先新鲜的，绿绿的，饱满的。那些本就老了，泛黄的不要。

　　2、加盐

　　如果想把毛豆烫成翠绿色，可加适量的盐分。毛豆洗净放盆中，撒上盐(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，如盐少的话可多泡一会。因为盐能使叶绿素趋于稳定，阻碍其被高温破坏，从而不变色。由于毛豆中钾的含量较多，能与食盐中的钠保持平衡，因此可消除盐分的不利作用。

　　3、水沸腾后再加毛豆

　　的确，凉水加毛豆会让毛豆更入味，但这也会让豆荚叶绿素分解更多，颜色就没那么好看了。如果想要毛豆豆荚依然保持翠绿色，建议在水沸腾后再放毛豆。

　　4、一次加足够的水

　　煮毛豆前建议一次性加足水，切忌中途加水，这样会拉长毛豆煮的时间，让毛豆豆荚的叶绿素破坏的更多，这样颜色就不那么翠绿了。同时，煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。

　　5、“飞水”时滴油或加碱水

　　盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油"飞水"后再煮。(飞水即焯水)或者在飞水时加入适量的食用碱水，煮出来的毛豆也是绿色的。

　　6、打开锅盖煮

　　煮毛豆的过程中建议保持中火沸腾状态，且不要盖盖焖煮，不然会升高锅内的温度，让叶绿素分解更快，毛豆就会很快变成黄色了。

　　7、控制好煮的时间

　　毛豆一般不要煮太久的，例如不要煮到毛豆裂开的这样就会很容易发黄的。煮毛豆时间应该是水沸后煮5到10分钟左右，煮的时间太久，豆荚的叶绿素就会完全被分解掉了，怎么也不可能变成翠绿色的毛豆。

　　8、熟后立即捞出过凉水

　　毛豆煮熟后不要长时间的浸泡在热水里面，这样毛豆很快会变黄，应该赶紧捞出来，放在凉水或冰水里面，捞出立即过凉，多冲几次至基本凉透，再向凉水里面加少量盐，以便能入味。

　　速冻汤圆怎么煮?如果不知道，快随着留学群小编来了解下吧。

　　速冻汤圆怎么煮【一】

　　速冻汤圆怎么煮

　　先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

　　如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

　　温馨小提示：

　　煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

　速冻汤圆怎么煮【二】

　　正月十五吃汤圆，是全国各地的风俗。南方人单纯的吃汤圆，北方人把饺子和汤圆一起来煮，预示新的一年团团圆圆，全家幸福，万事如意。汤圆是用糯米粉做外皮，里面有馅。汤圆在滚好以后或者是立刻下锅开煮或者是放在冰箱里速冻，否则就会粘在一起，造成汤圆的破裂。

　　想煮速冻汤圆的时候，速冻汤圆从冰箱里拿出来是直接煮呢，还是需要先化冻，然后再煮，先化冻汤圆是不是就会黏在一起是很多不经常下厨房的人的疑问，几天就来介绍速冻汤圆怎么煮。

　　煮速冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。

　　原因

　　干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。

　　而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

　　轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

　　待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

　　慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。

　　圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。

　　如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

　　速冻汤圆这样炸着吃

　　1、将汤圆煮熟，不用太过熟了，然后捞出，在面包糠上打滚，面包糠要多滚一点。

　　2、将油烧热，将汤圆轻轻滑入油中炸，不要炸得太久。

　　3、炸黄后用漏勺将汤圆捞出，装盘。

　　速冻汤圆炸着吃的温馨提示

　　炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。

　　1、据专家介绍，汤圆营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推...

　　下面是留学群小编为大家整理的毛豆怎么煮，欢迎大家阅读。更多相关内容请关注留学群实用资料栏目。

　　毛豆怎么煮

　　把毛豆淘洗干净后，剪去两头的一小块(只剪掉突出来的小头就行)，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片(能起到提味的作用，使毛豆更香)，要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴麻麻的不舒服。

　　往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜，加水太多了会浪费盐，水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。

　　炉子点火烧旺，这里我用的是煤气炉子，煮东西比较方便。刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。

　　当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻，注意别烫手，最好选用长一些的铲子。

　　当毛豆煮开了，要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐，注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。liuxuequn.com

　　当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边，盖上盖焖一会毛豆，一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。

　　碧绿五香毛豆：煮出碧绿毛豆的三个小窍

　　材料：

　　毛豆适量，盐适量，清水适量

　　八角1粒，桂皮1段，花椒数粒，小茴香数粒，香叶1片

　　(不拘什么香料，家里有的、常用的就行，别太多，多了味道会太重，当然口重的例外)

　　食用油1滴

　　做法：

　　1、毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿;

　　2、锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐;(盐可以多加点儿)

　　3、大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油(我用了玉米油);

　　4、下入毛豆，保持大火煮开;

　　5、转中小火，不要盖锅盖，煮大约十几分钟，毛豆煮熟即可。

　　贴士：

　　1、如何判断熟不熟?最“笨”的办法就是最“好”的办法——捞出一粒尝一尝!哈哈~

　　2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了呢。盛出来，吃到最后也不变色。

　　推荐阅读：

　　毛豆的做法大全