可乐鸡翅食谱

　　可乐鸡翅怎么做

　　可乐鸡翅是道家常菜也是道解馋菜，它的色泽艳丽，香甜软糯，味道鲜美。

　　同时它的做法简单，也是一道受欢迎的菜品。

　　详细步骤：

　　1.将鸡翅里侧切口，为了鸡翅更入味。

　　2.焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸，放入鸡翅，倒入适量2小勺料酒去腥味)。

　　3.大蒜，姜切片备用。

　　4.锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。然后放入焯好的鸡翅和八角进行煸炒2分钟。

　　5.放入2小勺生抽，然后再倒入一听可乐，要没过鸡翅为好。

　　6.放入少量盐，盖锅盖焖煮至鸡翅熟透。

　　7.待锅中的汤汁收至浓稠，即可出锅。

　　可乐在小编家是很少出现的，小编平常做菜基本不放糖，这可乐含糖量很高，所以小编家也基本不用，小编家人也不喜欢甜咸味道食物，就唯独这可乐鸡翅很招全家喜欢，但也很少做，终于来交作业了。

　　这可乐鸡翅其实非常简单，但用料的比例比较关键，做出来小编也非常爱吃，一边拍照一边就吃掉了几个，哈哈，长话短说，来看看具体做法吧......

　　【食材】

　　鸡翅10个、可乐250毫升、生姜一块、生抽80克、花雕酒10克、小葱一小把

　　【制作步骤】

　　准备好原材料。

　　鸡翅两面都斜着切一些口子。

　　加入适量花雕酒、生姜拍碎，尽量挤出姜汁来一起腌制一会。花雕酒的用量大约10毫升左右。

　　不粘锅刷上一层油，放入鸡翅两面煎黄，煎的时候生姜也放入锅里。

　　倒入约250克可乐，约80克生抽，因为不喜欢太甜，所以一听可乐没用完，可乐和生抽的比例约3:1，不用加盐，生抽里含盐，不然就会咸。小葱打结加入，盖上锅盖中火焖煮，直到汤汁浓稠为止。

　　成品图。

　　【小贴士】

　　煎的时候用锅铲按压按压鸡翅，这样煎出来的比较香。

　　对本菜谱有任何疑问可加我公众号“小编的小厨”留言，我会一一认真作答。更多美食尽在公众号，小编在那里等你哟。