儿子进入高三学习的紧张阶段，保证其合理膳食，成为家庭生活中重要事项之一。虽然儿子从不挑食，吃啥都香，但自恃还能做些家常菜的我，此时却不知如何才能将一日三餐的家常菜做得既不重复又可口。找出不知何时买来的《小资生活食谱——美体减肥食谱》，发现其中有些菜式可以拿来一用。
理由是：高三学生(不论男女生)每天处于高强度的学习状态下，睡眠时间不够，活动时间少，加上高脂肪、高热量的食品，会让他们食欲不振、胃口不好，吸收不良，徒增体积，不能很好地转化为大脑所需的养分。
奇异鸡腿
原料：
鸡腿两只，奇异果(猕猴桃)两个，黄芪30克，桂圆10克，红枣10克，米酒50克，调和油40克，酱油、加碘盐各少许。
做法：
1、黄芪、桂圆、红枣用25克米酒蒸4分钟;
2、用酱油均匀涂抹鸡腿腌制5分钟，入油锅炸至金黄色后取出切块;
3、将鸡腿块置入盘内，倒入蒸好的药汁，以中火蒸15分钟取出，将药材夹出，留桂圆及红枣;
4、奇异果切小三角形撒在鸡腿上即成。
小知识：猕猴桃
含有多种微量元素、矿物质、维生素，以及17种氨基酸，其中胡萝卜素、维生素的含量较高。有清热、生津、抗癌、乌发、调中、健脾、开胃之功效，可治坏血病、紫癜、感冒和冠心病，对防治鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、胃癌、食道癌均有一定功效。
原料：
魔芋200克，山药100克，荷兰豆50克，胡萝卜75克，橄榄油20克，葱、姜、加碘盐各少许。
做法：
1、 魔芋、山药切1厘米厚、3厘米长的片，胡萝卜切片，荷兰豆去头尾;
2、 油入锅加热后，爆香葱段、姜片;
3、 放入魔芋片、盐，煸炒两分钟;
4、加入山药片、胡萝卜及荷兰豆，下调料，炒熟即成。
小知识：芋头"魔芋
芋头分为水芋、旱芋两种，营养价值近似马铃薯。质地比马铃薯细软，不含龙葵素，易于消化，不易中毒。其蛋白质少，磷钙含量丰富。它的黏性物质是由半乳聚糖与蛋白质结合而成的物质，能与甘露聚糖纤维共同作用，生产出能帮助脂肪燃烧的维生素B2，能有效防止肥胖，为减肥的最佳食物。
魔芋又称为鬼芋、蛇头草、黑芋头和麻芋等。富含淀粉、蛋白质以及魔芋甘露聚糖、果胶等，可加工成豆腐、粉剂并酿酒。具有化痰、散结、行淤、消肿等功效。
芋头可粮可菜，亦可磨粉入药，食用时可蒸、煨、烤、烧、烩、炒，单独煮食甜香可口;与禽肉、畜肉同烹，其味更美。
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