法国在数学领域良好的声誉始于笛卡尔、拉格朗日和帕斯卡尔。法国数学学会(Société mathématique de France)会长Stéphane Seuret表示，“法国的数学教育体系使得许多学生在国际上处于较高水准。”这也解释了为什么拥有法国数学专业文凭在世界各国大学或公司都很抢手，即使中国在这一领域也越来越具有竞争力。
巴黎高等师范学院
(Ecole Normale Superieure)
巴黎六大
Université Pierre et Marie Curie (Paris VI)
六、工程相关专业
工程师教育作为法国独一无二的精英教育，工程师学院在法国的高等教育体系中占有重要位置，为国际培养优秀的工程师人才。工程师学院，分为三年制和五年制两种。
三年制工程师学院中排名靠前的学校：
巴黎综合理工大学Ecole polytechnique
巴黎中央理工学院 (ECP)
国立巴黎高等矿业学院Mines ParisTech
路桥学院(ENPC)
五年制工程师学院中排名靠前的学校：
里昂国立应用科学学院
贡比涅技术大学(UTC)
图卢兹国立应用科学学院INSA Toulouse
七、语言相关专业
巴黎第三大学高级翻译学院(ESIT)
巴黎高等跨文化管理与交流学院
八、艺术设计相关专业
艺术类专业是法国留学热门专业之一，这是很多人所知道的，每年慕名报考法国艺术类专业的人有很多。
申请法国留学，艺术教育按照培养范围分为两个大类：造型艺术和实用艺术，
造型艺术是指绘画、雕塑、美术理论和艺术史研究; 实用艺术是指各种类型的艺术设计：平面设计、产片设计、空间设计和服装设计等。
前者在法国的综合国立大学和公立美术学院中都有开设;而后者只在公立和私立美院中开设。主要分为六大类：动画，电影，摄影，美术造型，视觉传媒，空间设计。
巴黎国立高等美术学院L'ENSBA
巴黎高等装饰艺术学院 (ENSAD)
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