4、发酵1.5-2个小时，面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成面团，搓圆，再静置30分钟左右，然后开始根据自己的口味包裹馅料。不同的料也需要不同的注意事项，比如小红肠面包的剂子应搓成长条，然后螺旋绕在小肠外面;豆沙面包上面可以用刀割开几道;肉松面包需要配合色拉酱，以免发干。
5、包好馅料后，再放入烤箱静置15-30分钟最后饧一下，开始烤之前，在面包上面刷一层鸡蛋液。肉松面包则在刷过鸡蛋液后，再在上面涂上色拉酱，撒上肉松。
6、烘烤的时间约为10-15分钟，温度约180-200℃。
7、吃面包。很有成就感地吃。
四、实习总结或体会
1.人际关系
在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面, 大家都知道社会上人 际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解 .才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性， 要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就 是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行，那 就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就 是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。善于和他们交 流，才能知道更多自己想知道的东西。
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