相对而言，酒楼的菜单，总体提价高于外卖店的增幅。比如上述的港式茶楼将其虾饺从原先的2.5镑提到了3.5镑一笼，而平均而言，每道小食都涨了20%左右。
除了提价之外，中餐馆能够控制成本的方法就是减员和降薪。这对餐饮业普通从业人员无疑又是沉重打击。
阿开的外卖店从1月20日之前，专门请看台负责周一到周日的接单，但因生意陡减，不得不让看台一周只来三次。她自己上阵负责接周一到周四的单，外请的看台只在周末三天最忙的时候来帮手。这样，如此的变相减薪，一周可以减少120镑的成本。
位于唐人街的一家广式餐馆，则采取了裁员和降薪并举的方式。经理阿星称，工作日生意少，不需要那么多服务员，周末忙的时候，请几个兼职打工的学生仔就可以。据记者向他们的服务员了解，他们的薪水，从圣诞节前的5镑每小时已经减到了现在3.8镑每小时。
据这几位服务员介绍，他们也试着问了唐人街其他几家餐馆的价格，3.8镑每小时，几乎就是眼下统一的行价，所以他们也没有其他更好的选择，只能为生活所迫，挣扎在最底线上。
减员、降薪，导致的潜在恶果就是，服务人员工作积极性不高，服务质量下降。而低薪所导致的极高人员流动性，让餐馆又不断需要培训新人。这均导致了服务质量的下降。
